Целебные свойства черники издавна использовались в народной медицине. Недаром говорят: «Там где едят чернику и землянику врачам делать нечего»
Полезные свойства черники обусловлены высоким содержанием витаминов. В ней есть каротин (витамин А), витамины группы В, а витаминов С и РР не меньше, чем в клюкве. Так же в чернике имеются дубильные вещества, спирты и эфирное масло.
Черника собрала в себе огромное количество полезных для нашего организма, активных микроэлементов. В ней есть железо, медь, калий, фосфор, цинк. По содержанию марганца, этой ягоде нет равных среди растений. В состав черники входят незаменимые органические кислоты: щавелевая, лимонная, яблочная, молочная, хинная, янтарная. Именно такой уникальный кислотный состав, во многом, определяет ее необычные лечебные свойства.
Черника благотворно влияет на зрение. Содержащиеся в ней вещества способствуют обновлению клеток сетчатки глаза и улучшают кровообращение в мелких сосудах.
Неоценима польза от употребления черники, для больных сахарным диабетом. Летом нужно каждый день есть свежие ягоды.
Благодаря содержанию большого количества антиоксидантов, употребление черники, снижает риск возникновения сердечнососудистых заболеваний.
Рекомендуется употребление черники и черничных киселей и морсов, в качестве профилактики тромбозов и инфаркта миокарда.
Благодаря особому веществу (антикоагулянту), входящему в состав черники, снижается свертываемость крови.
